Лучшие слайсеры для нарезки
Слайсеры, называемые также ломтерезками, позволяют аккуратно и тонко нарезать различные продукты. С их помощью можно красиво сервировать стол, быстро справиться с большим объемом заготовок.
- Что такое слайсер?
- На что обратить внимание при выборе ломтерезки?
- ТОП-10 лучших слайсеров в 2024 году
Что такое слайсер?
Слайсер – это специальное приспособление для нарезки продуктов тонкими ломтиками (слайсами). Осуществляется она за счет вращающегося ножа-диска. Продукт помещается на специальную направляющую панель, называемую кареткой, и прижимается к лезвию. Для этого прибор обычно укомплектован толкателем. С обратной стороны устройства выходят уже готовые слайсы.
Читайте также: ТОП грилей для дома
Как выбрать хороший слайсер для нарезки продуктов?
Первым делом надо определиться с видом слайсера. По типу управления такие приборы бывают ручными, полуавтоматическими и автоматическими. В первом случае маховик раскручивается вручную, такие модели максимально простые и дешевые, подойдут для небольших объемов. Большая часть ломтерезок относится к полуавтоматическому типу, где нож вращается за счет электрического привода, а каретку надо двигать вручную. У автоматического слайсера каретка двигается тоже за счет электропривода, причем обычно отдельного от привода ножа.
Основные критерии выбора качественного слайсера:
- Материал корпуса. Корпус ломтерезки может быть выполнен из пластика или металла. Первый вариант легче и дешевле, но менее прочен, может окрашиваться от некоторых продуктов типа свеклы, быстрее теряет привлекательность. Что касается металла, то чаще это нержавеющая сталь или алюминий. Первая прочнее, устойчива к коррозии.
- Нож. Нож слайсера может быть стальным или керамическим. Первый вариант прочнее. Для стандартных задач подойдет обычная пищевая сталь, а для твердых продуктов типа замороженного мяса лучше закаленная хромированная. Реже встречаются титановые лезвия – прочный и легкий материал, которому не страшна коррозия, химическая реакция с любыми продуктами. Керамический нож не требует заточки, но при контакте с чем-то твердым может пострадать. Иногда встречается также тефлоновое лезвие, предназначенное исключительно для сыра. Заточка ножа бывает прямой или волнообразной (зубчатой). Первый вариант проще и дешевле, второй многозадачнее – лезвие справится с продуктом любой плотности. Зубчатый нож рекомендован для хлеба, некрупной рыбы (мелкие зубчики). Есть также ломтерезки с самозатачивающимся ножом. Это обеспечивается многослойностью лезвия. По типу расположения ножа слайсеры бывают гравитационными и вертикальными. У первых лезвие установлено под углом (обычно 45°), потому на продукт действует собственный вес, но при отсутствии опыта оператора страдает качество реза. У вертикальных ломтерезок лезвие расположено под углом 90°, срез получается точнее.
- Диаметр ножа. Выбор зависит исключительно от размера продуктов, с которыми предстоит работать. Для бытовых условий достаточно 17-25 см. По сравнению с размером продукта диаметр лезвия должен быть хотя бы на 25% больше.
- Основные характеристики. При выборе слайсера важны такие технические параметры:
Мощность – чем она выше, тем прибор производительнее и лучше справляется с твердыми продуктами. У бытовых моделей мощность обычно 100-200 Вт.
Количество скоростей и их регулировка – высокая скорость оптимальна для твердых и плотных продуктов, низкая для мягких и рыхлых.
Толщина нарезки – важно обратить внимание на минимальный и максимальный параметр (обычно 1-15 мм), возможность регулировки и величину ее шага. Для хлеба рекомендована толщина от 10 мм, для ветчины 2 мм, сырокопченой колбасы 1 мм.
Время непрерывной работы – важный момент при переработке больших объемов, отражает через какой интервал понадобится пауза для остывания движка.
- Дополнительные критерии. При выборе слайсера стоит также обратить внимание на такие полезные опции:
Импульсный режим – облегчает нарезку продуктов твердых или с неоднородной структурой, больших кусков.
Складной корпус или съемные детали для более компактного хранения.
Быстросъемное лезвие для упрощения чистки.
Скользящие салазки – облегчают перемещение продукта в каретке.
Лоток для продуктов – сюда будут поступать нарезанные слайсы.
Встроенное или съемное затачивающее устройство для поддержания остроты лезвия.
Дополнительные насадки – с их помощью слайсер можно использовать как терку, лапшерезку.
Защитная ниша – перед лезвием есть защитный колпак, оберегающий пользователя от порезов.
Противоскользящее основание/ножки – прибор будет устойчивее на рабочей поверхности, уровень вибрации ниже.
Защита от случайного включения – вопрос безопасности.
Отсек для провода для удобства хранения.
Принудительное охлаждение двигателя – увеличивается время непрерывной работы, что важно при работе с большими объемами.
Читайте также: Самые лучшие фритюрницы
Рейтинг лучших слайсеров в 2024 году (ТОП-10)
| № | Название | Описание | Цена |
|---|---|---|---|
| 1. | Atvel EasyCut SR1 | Самый лучший слайсер для нарезки продуктов | 30$ |
| 2. | Gemlux GL-MS-190 | Качественная и надежная ломтерезка на 150 Ватт | 68$ |
| 3. | Viatto VA-MS1921A | Электрическая ломтерезка для нарезки мяса, сыра, колбасы | 58$ |
| 4. | Beckers ES 250 | Премиальный и надежный слайсер из прочного алюминия | 440$ |
| 5. | Ritter Markant 01 (ORBIS1) | Самая простая в эксплуатации ломтерезка | 75$ |
| 6. | Sirman MIRRA 250 C | Надежная ломтерезка для равномерной нарезки колбасы, хлеба и других продуктов | 430$ |
| 7. | Gorenje R401W | Лучший бюджетный слайсер для нарезки в 2024 году | 45$ |
| 8. | Gastrorag HBS-220 | Профессиональная модель слайсера для нарезки продуктов | 285$ |
| 9. | Centek CT-1380 /110 Вт | Отличная ломтерезка из нержавеющей стали | 66$ |
| 10. | Zelmer ZFS0916 / ZFS0916S | Хороший и недорогой слайсер для нарезки продуктов | 47$ |
Лучшие слайсеры для нарезки в 2024 году
Ломтерезки прекрасно справляются с нарезкой различных продуктов. При выборе важно, чтобы качество слайсера соответствовали его стоимости. Для упрощения выбора мы подобрали лучшие модели ломтерезок, которые представлены ниже.
Читайте также: Рейтинг лучших кухонных весов
10. Zelmer ZFS0916/ZFS0916S
Ломтерезку Zelmer ZFS0916/ZFS0916S можно приобрести в белом или серебристом дизайне. Это одна из самых бюджетных моделей рейтинга. Она представлена в пластиковом корпусе с прорезиненными ножками, съемной опорной плитой и отсеком для шнура, предусматривает специальную нишу для ножа. У прибора оптимальная для бытовых задач мощность 150 Вт.
Лезвие слайсера диаметром 17 см съемное и выполнено из нержавеющей стали, заточка у него волнообразная. Толщина нарезки плавно регулируется поворотом ручки от 0 до 15 мм. Для безопасности пользователя нож расположен в специальной нише, а само устройство предусматривает защиту от случайного запуска.
9. Centek CT-1380
Ломтерезка Centek CT-1380 представлена в серебристо-черном корпусе из нержавеющей стали. Для устойчивости он оснащен резиновыми ножками-присосками. Каретка у данной модели передвижная, что облегчает процесс эксплуатации. Для продуктов есть специальный толкатель, предусматривающий защиту пальцев. Для безопасности пользователя прибор оснащен также автоматическим предохранителем.
Лезвие с волнообразной заточкой Wave Blade аналогично корпусу выполнено из нержавеющей стали и размещено в защитной нише. Толщина нарезки регулируется от 3 до 15 мм при помощи поворотного переключателя.
Читайте также: Рейтинг лучших сушилок для фруктов, грибов и овощей
8. Gastrorag HBS-220
ТОП-8 в списке лучших ломтерезок занимает Gastrorag HBS-220 – профессиональный слайсер с полуавтоматическим управлением, который можно использовать в производственных цехах, супермаркетах, на предприятиях общественного питания. Модель рассчитана на продукты размером до 16×22 см. Корпус прибора на прорезиненных ножках выполнен из алюминиево-магниевого сплава, а нож из нержавеющей стали.
Gastrorag HBS-220 – гравитационная модель. Лезвие диаметром 22 см, щиток и передвигаемая вручную каретка расположены под углом 45°C, чтобы перерабатываемый продукт перемещался по большей части за счет собственного веса. Чтобы нож всегда оставался острым, ломтерезка оснащена встроенным затачивающим устройством.
7. Gorenje R401W
Самая бюджетная модель рейтинга Gorenje R401W представлена в белом пластиковом корпусе и оснащена складными салазками и отделением для смотки кабеля для максимально компактного хранения. Резиновые ножки-присоски обеспечивают устойчивость прибора и препятствуют его скольжению по рабочей поверхности. Для безопасности пользователя предусмотрена защита от случайного включения – перед запуском необходимо удерживать специальную кнопку.
Ломтерезка Gorenje R401W оснащена ножом Solingen диаметром 17 см с волнообразной заточкой. Толщину нарезки можно регулировать ручкой от 0 до 17 мм. Нож съемный, что упрощает его чистку после использования.
6. Sirman MIRRA 250 C
Ломтерезка Sirman MIRRA 250 C с полуавтоматическим управлением относится к профессиональной серии CE с разблокированием на каретке. Модель рассчитана на работу с различными продуктами на предприятиях общественного питания и торговли. Благодаря проветриваемому двигателю производительность прибора высокая, поскольку нет необходимости слишком часто делать перерывы для его охлаждения.
Слайсер представлен в корпусе из литьевого сплава анодированного алюминия и оснащен лезвием высокотемпературной ковки из нержавеющей стали диаметром 25 см, установленным с наклоном в 25°. Для поддержания остроты лезвия прибор оборудован встроенным литьевым затачивающим устройством с двойным наждаком. При необходимости отдельно можно приобрести зубчатый нож и тефлоновый диск для нарезки сыра.
Читайте также: Рейтинг лучших блинниц для кухни
5. Ritter Markant 01 (ORBIS1)
Ломтерезка Ritter Markant 01 представлена в белом пластиковом складном корпусе, обеспечивающем максимально компактное хранение. Прибор оборудован скользящими салазками для легкого перемещения продуктов, а также держателем-толкателем для их безопасного приближения к режущей части.
Нож у Ritter Markant 01 выполнен из нержавеющей стали, имеет диаметр 17 см и волнообразную заточку. Лезвие обеспечивает толщину нарезки до 14 мм, на задней части корпуса есть поворотный переключатель для ее регулировки. Предусмотрено 2 режима работы – постоянный и импульсный для более сложных задач.
4. Beckers ES 250
Слайсер Beckers ES 250 с полуавтоматическим управлением относится к профессиональным устройствам и рассчитан на эксплуатацию на предприятиях общественного питания и торговли. Прочный корпус прибора выполнен из алюминия и устойчив на рабочей поверхности благодаря обрезиненным ножкам. Вентиляция двигателя обеспечивает его охлаждение, а термозащитный датчик в случае перегрева блокирует работу.
Лезвие ломтерезки диаметром 25,5 см выполнено из хромированной нержавеющей стали, имеет двухстороннюю заточку и расположено под наклоном. Для поддержания его остроты прибор оснащен встроенным заточным устройством в виде пары абразивных брусков. Подача и перемещение продуктов обеспечивается кареткой с прижимным устройством.
Читайте также: Лучшие вакуумные упаковщики
3. Viatto VA-MS1921A
У полуавтоматической электрической ломтерезки Viatto VA-MS1921A надежный и прочный корпус из железного сплава. Каретка размещена под наклоном и передвигается благодаря специальной направляющей, облегчая процесс нарезки продуктов. Для устойчивости на рабочей поверхности прибор оснащен 4 прорезиненными ножками-присосками.
Лезвие слайсера Viatto VA-MS1921A выполнено из нержавеющей стали и имеет диаметр 19 см. С его помощью можно нарезать различные продукты ломтиками толщиной до 15 мм. В управлении слайсер максимально прост. Достаточно поместить нужный продукт на каретку и нажать одну кнопку.
2. Gemlux GL-MS-190
Серебро ТОПа лучших ломтерезок забирает Gemlux GL-MS-190 – полуавтоматическая модель с ручным перемещением каретки, рассчитанная на эксплуатацию в бытовых условиях и небольших кафе. Ее корпус выполнен из окрашенного металла и предусматривает 4 резиновые ножки-присоски для максимальной устойчивости. Каретка здесь пластиковая, но оснащена гигиеничной накладкой из нержавеющей стали. Передвигается она по специальной направляющей, оба элемента съемные.
Нож ломтерезки Gemlux GL-MS-190 выполнен из нержавеющей стали, имеет диаметр 19 см, прямую заточку и расположен под небольшим углом для упрощения процесса нарезки. Лезвие рассчитано на продукты размером до 17×14 см, для их фиксации в комплекте есть пластиковый толкатель с зубцами.
1. Atvel EasyCut SR1
Лидирует в рейтинге лучших слайсеров Atvel EasyCut SR1. У прибора складной корпус, в нижней части которого предусмотрен отсек для шнура, что обеспечивает максимально компактное хранение. Каретка выполнена из пластика и легко передвигается по специальным направляющим.
Лезвие у Atvel EasyCut SR1 выполнено из нержавеющей стали, имеет диаметр 17 см и волнообразную заточку режущей кромки. Для безопасности пользователя оно расположено в защитной нише, а для удобства очистки является съемным.
Слайсер идеален как для нарезки сложных продуктов, так и для приготовления заготовок. К примеру, можно получить не только тонко нарезанные ломтики мясных изделий, но и «настругать», буквально за несколько минут, целый тазик свежей капусты и, в дальнейшем, приготовить квашеную капусту.
Слайсер от Atvel представлен в двух цветах: черный и белый. Это позволяет вписать устройство в интерьер почти любой кухни.
