Обзор кухонной машины Starwind SKM8193

Сегодня познакомимся ближе с кухонной машиной Starwind SKM8193. Она создана на основе планетарного миксера и может выполнять функции мясорубки или блендера, если докупить соответствующие комплектующие. Машина предлагает довольно высокую мощность, 6 скоростей и подогрев чаши для расстойки теста.

Плюсы и минусы Starwind SKM8193

Дизайн и конструкция

Выглядит Starwind SKM8193 как планетарный миксер, поскольку сконструирован на его основе. Представлено устройство в привлекательном корпусе золотистого цвета. Выполнен он из прочного пластика, качество сборки хорошее. Корпус оснащен 5 прорезиненными ножками, устойчив и не скользит даже на гладкой поверхности.

На боковой части корпуса есть рычаг фиксации моторного отсека, позволяющий поднимать его для установки чаши, крышки и насадок миксера. Работает механизм плавно.

Также на боковой части корпуса в нижней половине расположен серебристый поворотный переключатель. С его помощью можно выбрать скорость вращения насадок или включить подогрев чаши. В верхней половине этой части корпуса расположен электронный дисплей с сенсорными кнопками, к которым мы еще вернемся позже. При откидывании моторного отсека экран не работает.

Нижняя часть корпуса машины представляет собой платформу с углублением для чаши миксера, в котором она фиксируется поворотом по часовой стрелке. Выполнена емкость из нержавеющей стали, что является важным преимуществом. У нее довольно толстые и прочные стенки, она не будет впитывать запахи, не боится коррозии. Емкость оснащена удобной и крепкой ручкой. Объем чаши составляет 6 л – для бытового применения этого более чем достаточно. К ней прилагается защитная крышка с силиконовыми уплотнителями для фиксации на корпусе. Выполнена она из прозрачного пластика, довольно прочная. В крышке предусмотрено отверстие, куда можно загружать ингредиенты прямо во время работы миксера.

Все насадки фиксируются на верхней части корпуса машины. С внутренней стороны на шпиндель моторного блока крепится крышка чаши миксера и на выбор крюк, венчик или лопатка. Фиксируются они легко нажатием и поворотом. На левом торце под съемной крышкой скрывается отсек для насадки-мясорубки, а справа сверху тоже под съемной крышкой отсек для насадки-блендера. Обе не входят в комплект, но могут быть приобретены дополнительно. Это удобно, когда уже есть отдельная мясорубка или блендер, но все же было бы приятнее получить полную комплектацию за ту же стоимость.

Под крышкой отсека для насадки-блендера скрывается пластиковое крепление для ее фиксации – емкость нужно вставить и повернуть против часовой стрелки до щелчка. Насадка представляет собой стеклянный кувшин с полезным объемом 1,5 л. Он оснащен пластиковой крышкой с уплотнителем, в которую вставляется мерный стаканчик. Внутри емкости уже установлен нож с 4 лезвиями, 2 из них предусматривают зубчики на кромке, позволяющие измельчать особо твердые ингредиенты вроде льда или орехов. С обеих сторон чаши блендера есть мерная шкала – одна отражает объем в миллилитрах и литрах, а другая в унциях и чашках.

Насадка-мясорубка по сути повторяет конструкцию обычной мясорубки и состоит из следующих элементов:

• Лоток для загрузки мяса.
• Рабочая камера.
• Шнек.
• Режущий нож с 4 лезвиями.
• 3 диска для фарша с диаметром отверстий 3, 5 и 7 мм.
• Прижимная гайка.
• Толкатель – выполнен из пластика и оснащен крышкой, внутри можно хранить диски для фарша и режущий нож.

Кроме толкателя все составные части насадки-мясорубки выполнены из металла, а не из хрупкого силумина, что делает их гораздо надежнее и долговечнее. Собранная насадка крепится поворотом против часовой стрелки в специальном отсеке, отсоединяется при нажатии скрывающейся в нем же кнопки-фиксатора. В действие мясорубку приводит металлическая шестеренка. Крепление для рабочей камеры вокруг нее пластмассовое, но прочное.

Сетевой шнур крепится к задней части корпуса. Его длина составляет 1 м, что на наш взгляд оптимально.

Дисплей и управление

Вернемся к дисплею. В верхней его части отражается скорость работы и время. Рядом со скоростью высвечивается также соответствующая ей согласно установленному поворотным регулятором режиму функция:

1. 1-2 скорость – тесто.
2. 3-4 – смешивание.
3. 5-6 – взбивание.
4. F – расстойка (нагрев чаши).

Время по умолчанию установлено на 10 мин. Его можно изменить с помощью расположенных ниже сенсорных кнопок «+» и «-». Регулятор скорости при этом должен быть установлен в позиции «0». Время автоматически зафиксируется через 5 с или же можно самостоятельно сделать это, нажав центральную кнопку. При включении машины начинается обратный отсчет. Когда установленное время истекает, раздается звуковой сигнал.

Как пользоваться Starwind SKM8193?

Теперь остановимся подробнее на работе Starwind SKM8193 с разными насадками. Сначала рассмотрим основную функцию машины – миксер. Планетарное вращение обеспечивается исключительно насадками, чаша же остается неподвижной. Кстати, по такому принципу работает большая часть планетарных миксеров.

Тестирование машины мы начали с дрожжевого теста. Вымешивали его насадкой-крюком на 2 скорости. Тесто получилось однородным и гладким. Оставили его прямо в чаше и включили подогрев для расстойки. Эта функция является одним из ключевых преимуществ модели, подобную опцию предусматривают далеко не все планетарные миксеры. В характеристиках Starwind SKM8193 заявлен подогрев до 40°C, но такой температуры достигает только контактная поверхность, а дно чаши нагревается меньше, примерно до 30-32°C.

На самом деле это только к лучшему, поскольку для большинства видов теста 40°C многовато, в таких условиях будет быстро набираться кислотность, снижая качество продукта. По времени подогрев можно установить до 1,5 ч. Нам для дрожжевого теста хватило 40 мин.

Картофельное пюре для ватрушек приготовили тоже с помощью миксера, но сменили насадку-крюк на лопатку. На этом этапе установили 3 скорость.

Насадка-венчик была опробована на омлете, причем использовали только 2 яйца и столько же столовых ложек молока. Взбивали ингредиенты на 4 скорости. Смесь получилась однородной и пышной, несмотря на небольшой объем заложенных ингредиентов.

Блендер мы протестировали на приготовлении соуса. В чашу добавили нарезанные томаты, болгарский перец, зелень, порубленный чеснок и приправы. Соус получился воздушным, а консистенция довольно гладкой. Фрагменты кожуры и семян конечно остались, но мелкие. Во время работы через крышку ничего не просочилось.

Попробовали измельчить в блендере обжаренный арахис для сладких булочек. С этой задачей он тоже справился отлично. Слишком сильно измельчать орехи не стали, хотя машина легко бы превратила их в мелкую крошку.

Работа мясорубки была проверена на приготовлении фарша. Использовали рубленую свинину, нарезанный лук и чеснок – все вместе вышло около 1,5 кг. Диск взяли со средним диаметром отверстий 5 мм. Мясорубка прокрутила этот объем примерно за 2,5 мин, по инструкции включали ее на 3 скорости. На основание ножа намотались жилки, мясо на этом участке стало прокручиваться хуже, но устройство продолжило работать в прежнем темпе. Функция реверса эту проблему бы решила, но здесь ее нет.

Хочется заострить внимание на особенности Starwind SKM8193, которая в инструкции не отмечена. Если отсек для блендера или мясорубки будет открыт, а сама насадка не установлена, то машина просто не включится. Такая защита является элементом безопасности.

Читайте также: Лучшие недорогие миксеры

Итоги обзора Starwind SKM8193

Starwind SKM8193 – кухонная машина на базе планетарного миксера с привлекательным дизайном и возможностью расширения функционала за счет насадки-мясорубки и насадки-блендера. Устройство радует качеством сборки и используемых материалов, включая прочную чашу из нержавеющей стали, экологичную емкость блендера из стекла и металлические насадки.

Мощности 1600 Вт и 6 скоростей более чем достаточно для выполнения бытовых задач, а подогрев чаши для расстойки теста делает машину еще функциональнее.

При покупке Starwind SKM8193 стоит обратить внимание на комплектацию, поскольку базовая не включает насадку-блендер и насадку-мясорубку. Для работы последней не хватает также функции реверса. Для пользователей с посудомоечной машиной есть еще один недостаток – мыть в ней чашу и насадки нельзя.